2017年3月18日

第110集:前面的食物

 第110集:前面的食物

这将是我们的第五集,我们最终会谈论食物很多,但这一个会有点不同。在过去几年的过程中,我已经收集了一堆随机票据,就战争期间正在吃前面的士兵。这看起来像是一个谈论它的时间,所以我将它们结合在今天我们将讨论的内容。这一集将分为两个单独的部分,第一个将覆盖西部前面,而第二部分将覆盖西部前面,而第二部分将成为世界各地的旋风之旅,我们将在中东地区讨论食物,奥斯曼帝国,塞尔维亚,东非和俄罗斯。在所有这些国家,在努力将士兵留在前面的美联储,通常与地理位置和气候相关,都会有独特而有趣的问题。这将是我们关于食物和宾乡的最终集,下周我们与1916年的更有趣的事件之一跳回行动,罗马尼亚进入战争,紧随其后的是我只能描述为一个非常迅速通过德国和奥地利匈牙利的综合力量来踢到脸部。这将是一个月长的系列,而且非常有趣的,但现在,让我们跳入这一集。

伟大的战争的历史也可供选择 缝纫机

来源

成绩单

这将是我们的第五集,我们最终会谈论食物很多,但这一个会有点不同。在过去几年的过程中,我已经收集了一堆随机票据,就战争期间正在吃前面的士兵。这看起来像是一个谈论它的时间,所以我将它们结合在今天我们将讨论的内容。这一集将分为两个单独的部分,第一个将覆盖西部前面,而第二部分将覆盖西部前面,而第二部分将成为世界各地的旋风之旅,我们将在中东地区讨论食物,奥斯曼帝国,塞尔维亚,东非和俄罗斯。在所有这些国家,在努力将士兵留在前面的美联储,通常与地理位置和气候相关,都会有独特而有趣的问题。这将是我们关于食物和宾乡的最终集,下周我们与1916年的更有趣的事件之一跳回行动,罗马尼亚进入战争,紧随其后的是我只能描述为一个非常迅速通过德国和奥地利匈牙利的综合力量来踢到脸部。这将是一个月长的系列,而且非常有趣的,但现在,让我们跳入这一集。

在饥饿之战Matthew Richardson会对西部前面的食物挑战说"虽然它对法国的所有军队和比利时相对容易喂养他们的士兵,而在这方面喂养他们的士兵,并且从家里加入了大部分部队的舒适性,西部前面的真正烹饪挑战是如何获得的在前线沟渠中对他们的男人充分供给温暖和营养食品,更特别是在战斗中。当然,这可能对他们的士气以及战斗的性能来说都具有批判性效果。在某种程度上,这种问题被广泛使用罐装食品克服,例如欺负牛肉和Maconochie的,有时勇敢的比例缔约方能够为他们的同志提供物资,但通常在法国和比利时的战斗人的食物是缺乏数量,通常不到开胃。在战斗条件下,甚至在难以提供新鲜饮用水。 "随着西部的前线凝固到沟渠中,食物的情况变得更加容易,更难以对军队更加困难。这更容易,因为留灵对大多数前线都没有移动,军队会确切地知道他们的男人在任何特定时间,经常提前几个月,这使得这一使现场厨房和供应仓库更容易。然而,线路的静态性质使最后一英里的食物交付更加困难,因为它总是在敌人枪支范围内。这意味着对于所有军队,在前线上吃的东西都有一个非常广泛的差异,其中罐装和保存的食物,以及它们离开热食的线路时更容易获得。每边士兵收到的福戈数量也有相当差异,特别是在战争中。当美国进入战争时,它的目标是每天为其士兵提供4,714卡路里,这将是法国人在4,466和英国的战争中最高的战争。这些数字是竞争的,虽然错过了他们会很常见。对于德国人来说,官方号码是4,000卡路里,但这始终如一。虽然德国军队往往比家庭面前的那些人更好,但没有无限的食物供应。 1916年中期,士兵的口粮已经严重切割,肉类是面包前的第一个伤员,其他物品也减少了。德国人至少有利于确保现场厨房尽可能靠近前方,这确保了即使没有大量的食物,它至少也是如此温暖和准备。德国人甚至没有接近最糟糕的事情,我们稍后会讨论的一些士兵将是远的。德国军队总是尽力为士兵获得尽可能多的食物,从而意识到这是士气的关键部分,即使必须在每个其他社会领域做出德国士兵总是更好的。这并没有阻止士兵渴望饥饿,导致1918年的一些问题,当时应该推进的德国士兵感觉像吃英国物资,但这是稍后要讨论的事情。

大多数英国士兵将在向他们提供的口粮中表达一些满意度,即使在前线也是如此。这是1916年西部前面的加拿大军队的一部分Alexander McClintock。"我们在沟渠中的口粮总体而言。没有美味佳肴,食物并没有充足,但它很好。该系统似乎具有让我们像斗牛犬一样保持斗牛犬 - 在战斗之前 - 足以居住在但一直饿了。我们的食物主要由培根,豆类,牛肉,欺负牛肉,硬钉,果酱和茶组成。偶尔,我们有几个土豆,当我们回到几天的休息时,我们得到了一些困难的运输困难,不包括从前进的沟渠。有时候,有可能乞求,借用甚至偷鸡蛋和新鲜面包和咖啡。"对于英国的所有食物来到沙袋前面,目前目前的运输实用程序可以在前面使用,井,井。其中一些没有密封容器的物品将采取沙袋的味道,或者只是污垢。

有一体的英国口粮这是安全的,曾经存在的玉米牛肉,吸手知道为欺负牛肉。这是一款牛肉产品,通过沸腾之前完全煮熟,然后煮沸。如果您在战争期间阅读英国士兵的食物,您肯定会读到欺负牛肉。这是一个非常好的套件,如果有必要,可以吃冷,但当然它会变得更好。还容易与其他东西混合制作汤或炖菜,任何露出的东西,但是当士兵被迫在和日子里散发出来时,我不确定任何事情都会制作他们很高兴吃它。他们曾被称为Maconochie的另一种类型的食物,希望我在那种发音上,这是一系列汤,用胡萝卜,土豆和萝卜等物品制成。虽然这是大量发布的,但所有人都没有享受,这里是罗伯特福尔摩斯,他是英国军队的美国服务

"Maconochie Rittation对CAN施加了一磅,并承担了一个标签,并确保消费者是一种科学准备的,平衡的差异。也许是这样。我的个人意见是,发明者带来了他的任务,这是对烹饪和变态的想象的不完美知识。打开一罐Maconochie,你可以找到一个粘脂的粘糊糊,如Rancid Lard。调查,你发现胡萝卜和其他无法辨认的材料,而现在几个神秘的肉。第一个吃牡蛎的男人有勇气,但是那个吃了Maconochie的最后一个未被发生的人有更多。"另一个项目给了男人,他们喜欢更多的东西,是朗姆酒的rum。该朗姆姆在大容器中从加勒比海进口,然后在法国稀释并送到前面。然后每天早上分配给士兵,有点额外的分手是攻击。正如我之前所提到的那样,它从来没有足够的人喝醉,但即使在朗姆酒的争论是争议的时候。在战前英国有节制动作,而且陆军正在制作酗酒的人,他们的所有男人都没有太开心。德国人有啤酒,葡萄酒和施尼斯,法国人有白葡萄酒,英国人有朗姆酒。法国人甚至甚至可以在他们的食堂中携带它,以享受英国盟友的娱乐。所有西部前锋都不存在的Alocohol对手,明显缺乏酒精将是美国人,我相信许多那种团块嫉妒他们的欧洲同胞。

前面的另一个重要的口粮,我相信许多男人将声称最重要的部分是来自家的礼物。这些礼物由邮件提出,既有更多的食物,也是品种,陆军口粮普遍缺乏。这是另一个加拿大,乔治克拉克"我在过去四天的情况下,我在'挖出'中写这一点。我坐在一个空的墨盒盒上看着晚餐厨师。我要去营地到晚上。我一直在训练中转向沟渠。顺便问一下,我要感谢你送我的大盒子。他们很好。我没有在营地打开盒子,那里有这么多好吃的东西,但是把它带到了它被尊重的地方。我们当然享受它;一切都如此齐心全意,当它到达时都是良好的秩序。除了在小密封盒中的内容外都是吃的。我把它带回营地。我刚刚转过身培根。我们今晚将拥有培根和法式炸土豆,除了面包和果酱,黄油,茶和牛奶和糖。我们有一些很棒的饭菜。今天晚餐我有牛排和洋葱,胡萝卜,萝卜,土豆,面包,茶和男孩果酱。这看起来不像我们遭受太多痛苦,这样做吗?我们不是!在'dugout',我们有很棒的饭菜。我们把一个混乱的基金,一个法郎为六个男人 - 这带来了理想的罐头牛奶,燕麦片和额外的蔬菜 - 那么它取决于厨师。三天我给了男孩炖;除了肉,还有胡萝卜,萝卜,土豆,豌豆粉,洋葱和卷心菜,也是几个oxo立方体。这肯定会弄得一团糟。我可以了解一个女人如何烹饪,让她的烹饪感激。男孩们没有剪掉木头或拖着水,旧毁灭的谷仓里的木材沙沙般的木头,我们将我们的水从附近的小溪中拿出来。"英国早期在战争中提前一个问题是他们把印度军队带到了西部的阵线时,这在向这些单位提供口粮时,这提出了一个完全困难的困难。这是英国士兵,描述了这个问题至少部分地处理的问题。 "然而,其中一个委员会问题是令人满意的问题,这是“本土肉,”或印度部队在欧洲服务的肉类的原因。该解决方案已在“本土屠宰”中发现。当然,印度的高种姓莴苣不会吃任何肉,即使是欧洲的阴影已经过去了。然而,在法国来到法国人民的宗旨,不仅在食品方面获得了某些宗教分配,而且在印度教徒方面,在被允许留下自己的国家的界限时。尽管如此,他们的姓氏作为食物的权利受到处于积极服务的关税。山羊和绵羊,主要是Corsican和Swiss为他们的消费购买,被送到一辆卡车到Railhead活着,并被他们自己种姓的男人屠杀,在为目的而被安排的屠杀中,通常在一个领域或一些开放的地方靠近轨道。穆罕默德犬只吃山羊或绵羊通过被斩杀而被喉咙和印度教屠杀。"虽然这是一个可行的解决方案,但它并未被视为一个可行的长期之一,所以由于这方面,以及与西部前面的印度部队有关的其他问题,他们将在未来几年内转移到其他剧院。

其中一个剧院将是中东,而英国,印度,澳大利亚,新西兰,奥斯曼等国家的士兵在中东地区会有独特的问题,主要与天气有关。在中东剧院中,它在中东剧院中普遍温暖,特别是在夏天,例如在加利波利运动期间由部队经历的剧院。在这种热量中,存在保持食物未受破坏的问题,甚至令人尊重的欺负牛肉遇到它的比赛,并且通常会在罐头内融化,从而产生一种可以倾注的液体损伤物质。约瑟夫·默里将讨论加里波利的食物局势,以及部队从出现的苍蝇中的一些其他问题。"我无法理解为什么我们的口粮是如此微薄。人们会认为,随着每次我们离开射击线的数字减少到不到一半,将有额外的口粮,至少为一两天,但它们似乎越来越少。当然,他们没有削减对假设我们每次只需要一半的比例要求,只有一半将每次返回?我不认为一个人有可能存在,更不用说生活,在这种微薄的苍蝇虫奶酪中,一些硬饼干和每日比利罐的欺负牛肉炖,用数百万蓝黑苍蝇调味。我不知道其他部队得到什么,但这就是我们所拥有的一切。在我吃过给我的食物之后,我肚子酸痛和疼痛更多。"因为我发现士兵的故事有关苍蝇的苍蝇和极度嗜好,同时我将在此处拉两个引用,我也在加利波利剧集中使用,但我认为他们应该被重新审视。首先是私人哈罗德Boughton"其中一个最大的诅咒是苍蝇。有数百万和数百万的苍蝇。沟槽的整个侧面曾经是一个黑色蜂拥质量。你打开的任何东西,如果你打开一罐欺凌或去吃饼干,下一刻将是苍蝇的。他们都在你的嘴周围,你所拥有的任何削减或疮,都是通过它变成腐败的。这是一个诅咒,真的,它真的是。"然后这里是来自皇家野战炮兵的枪手,他讨论了在尝试吃时造成的实际挑战"我们被数百万苍蝇入侵。这些野兽昆虫没有逃脱。他们到处都蜂拥而至。饮酒和吃的是一个真正的噩梦,无论我多么饥饿,我都避免了米饭布丁,经常送达,与醋栗和脱水的水果混合。很难区分霉菌。他们在这种令人厌恶的混合物中看起来很像。立即盖子脱掉迪克西,苍蝇将蜂拥而至,并在群体中定居在群中,其中许多人将落入布丁。果酱的蔓延到拼重车饼干确实是令人沮丧的运动。由饥饿的痛苦驱动,讨厌的杏果酱是纯粹的必要性。我们至少有三个将果酱从锡旋转到饼干的协同努力是必要的,一个打开锡,另一个是甩掉苍蝇,第三次传播果酱并掩盖。 "剧院在剧院经历的运输问题加剧了天气的问题。与Gallipoli不同,男人在水附近或西部前面,那里的线条非常静止,中美岛和巴勒斯坦剧院都涉及必须保持的很长的供应线。当英国人在前面发出将食物运送到前方时,这在战争中特别困难,因为它向巴格达延伸到吉利斯和奥胡克斯。他们试图使用河流,但直到他们能够获得适当的船只,他们经常依赖更加依赖更多的手工运输方法,这使得果实和蔬菜等新鲜物品是有问题的,如果不是不可能的,那么男人将不可能赋予石灰汁的配给,以便它们可以获得一些维生素C并预防缺乏症状如恶劣。还有一个非常慷慨地利用我个人有问题的炼乳,这与颜色和纹理有关。

现在我们将开始迅速探测来自各国的食物,我们将从奥斯曼人开始。总的来说,奥斯曼军队永远不会有丰富的食物,军队几乎总是​​在口粮上缩短,但在某些情况下,这是一个极端的。一个例子将是对苏伊士运河的攻击,即奥斯曼在1915年推出的。这需要奥斯曼人在西奈沙漠中一直延伸他们的供应线路,这是一些非常强大的沙漠。因为这部部队被迫享受非常严格的不仅仅是食物,也是水。目标是让它轻松运输所需的食物,并确保男人每天都不会喝太多水。这是探险队的领导者昆卡尔·帕沙"第8兵报道称,由于官员和男性的食物供给到运河的荒漠,我们必须采用一个新的系统并称之为“沙漠口粮”。它基于种类列表,其重量每人不超过一公斤,并包括饼干,日期和橄榄。至于水,没有人必须携带超过葫芦的内容。"这种结构与沿途挖出的井挖系统允许奥斯曼成功发动攻击,令人印象深刻的壮举。

对于塞尔维亚军队于1915年底,在国家辩护期间的情况发生。战争前,塞尔维亚政府的目标是每名士兵每天达到2,000至2,500卡路里,远远低于西方军队,但这一切可以提供。然而,在德国和奥地利入侵之后的国家辩护期间,这种口粮下降到500到1,670卡路里之间的某个地方,低于今天没有身体活动的成年人的建议摄入,这些人正在进行和战斗。当他们试图逃避时,陆军的平民更糟糕,难怪到塞族人到海岸和英国海军的时候,他们中的许多人都在字面意思是饥饿,而且他们中的许多人都会不恢复。

在东非战争的越来越异形的剧院之一,在普通的德国军队Paul von Lettow-Vorgobeck的德国的力量将为eyars持有,他们必须转向相当于异国情调的动物来潜水。这是解释的lettow-vorbeck"由于脂肪的一般需求,河马射击成为存在的问题。一个人必须观看,直到动物的头部清晰可见,以便在一个会导致瞬时死亡的地方击中。动物然后下沉,然后在一点时间通过一根绳子绘制到银行时再次出现,迅速由树皮制成。它被削减了,专家确实知道在哪里找到白色,开胃脂肪。数量有所不同:良好的野兽提供了两次桶。但是一个人必须学习,不仅如何准备脂肪,还要立即用第一枪杀死。"

我们今天的最后一站式是俄罗斯的前线,俄罗斯军队为士兵提供了典型的面包和茶的配给,但也有一种卷心菜汤,这将为称为Shtchi,S-H-T-C-H-I的男性创造。我经常做出,非常简单,合理营养,味道很好。俄罗斯线路也有另一个差异。对于大多数军队,前线的官员和男性大多数都是一样的。这绝对不是这种线路的情况,官员有更好的选择,但在沟渠中,食物经常相似。对于俄罗斯军队,在前线中为军官和男性提供的食物质量之间存在巨大差异。如果只有1917年开始的摩擦,这是值得注意的,因为士兵形成自己的议会,并且开始与他们想要改善的物品名单上的食物与粮食的官员分开。